- 付东海;吴晓云;王宏博;褚敏;郭宪;裴杰;包鹏甲;丁学智;阎萍;梁春年;
为研究牦牛硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)基因的生物学功能,以正在培育的无角牦牛新品种为研究材料,设计引物对其SCD基因的CDS区进行基因克隆,并利用EMBOSS等程序进行生物信息学分析。结果表明:无角牦牛SCD基因CDS区长度为1 080 bp,蛋白编码359个氨基酸残基;相比普通牛,无角牦牛新品种SCD基因的扩增片段共检测出7个碱基差异,分别为1次A颠换为C、2次C颠换为A、1次A转换G、2次C转换T、1次T颠换为A;对氨基酸序列比对发现,仅第1、第6、第7处的差异使得对应的氨基酸发生变化;牦牛SCD基因编码蛋白的分子式为C1922H2912N506O514S11,分子量约41.7 k D,理论等电点(p I)为9.23,消光系数83 895,不稳定系数44.41,疏水指数86.96,平均亲水性-0.235,属不稳定可溶性碱性蛋白质,在哺乳动物网织红细胞内的半衰期30 h;牦牛SCD基因编码蛋白的二级结构由α螺旋、β折叠、延伸链以及随机卷曲结构构成;该蛋白也具有低复杂结构以及跨膜结构。
2018年03期 v.38;No.257 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1604K] - 王巍;方东辉;付茂忠;甘佳;唐慧;石溢;王淮;易军;
为揭示牛核移植胚胎(SCNT)异常甲基化模式,选择配子期、S期、2-cell、8-cell和桑葚胚5个发育阶段的早期牛核移植胚胎作为试验组,以相应阶段的体外受精胚胎(IVF)作为对照,对核移植胚胎中呈母源印记的PWS/AS基因簇ICR区进行BSP测序,分析了SCNT和IVF胚胎不同发育时期SNRPN启动子区域甲基化水平的总体变化模式,并对该区域内的5个甲基化位点分别进行比较,筛选敏感位点。结果表明:SCNT胚胎PWS-IC甲基化水平,各期均无显著性差异(P>0.05),一直维持在较高水平;SCNT胚胎二细胞期PWS-IC甲基化水平极显著低于同期的IVF胚胎(P<0.01);该区域第1个和第5个甲基化位点是去甲基化抑制机制的易感位点。因此,PWS-IC区域甲基化模式改变,导致了SCNT胚胎母源DNA的高甲基化,推测与SCNT胚胎发生过早甲基化重建相关。研究结果可为提高SCNT胚胎克隆成功效率提供理论借鉴。
2018年03期 v.38;No.257 7-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 483K] - 毛杨毅;罗惠娣;王志武;赵鹏;张冠武;李俊;郭宏宇;张丽;薛丽娜;党文庆;
为了探讨成熟液里不同浓度β-巯基乙醇对6周龄杜泊羊卵母细胞发育能力的影响,试验选择6只6周龄杜泊羊,采用促性腺激素诱导活体采集卵母细胞,将获得的A、B级卵丘-卵母细胞复合体(COCs)在不同浓度(0、50、70、100μmol/L)β-巯基乙醇成熟液中成熟,再经成熟卵母细胞与获能精子共同孵育、受精卵发育培养后,统计卵裂率和囊胚率。结果表明:与对照组卵裂率(59.13%)和囊胚率(12.17%)相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的卵裂率(60.87%、63.48%、65.22%)和囊胚率(14.78%、17.39%、21.74%)均较高(P>0.05),其大小顺序为试验Ⅲ组>试验Ⅱ组>试验Ⅰ组>对照组,100μmol/Lβ-巯基乙醇组的卵裂率、囊胚率分别增加6.09个百分点和9.57个百分点。说明成熟液里添加一定量β-巯基乙醇能够提高6周龄杜泊羊卵母细胞的发育能力和受精卵质量,β-巯基乙醇浓度在100μmol/L以内,卵母细胞的卵裂率和囊胚率呈上升趋势;关于成熟液里β-巯基乙醇最佳浓度,有待进一步研究。
2018年03期 v.38;No.257 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 502K] - 李莹雪;史章景;刘玲玲;刘武军;
选择新疆乌鲁木齐种牛场6头新疆褐牛种公牛及后代母牛为研究对象,运用DMU软件AIREML算法及动物模型BLUP法,估计该场后代母牛的遗传参数及种公牛的育种值,并进行排序,为该场褐牛种公牛及后代母牛的选种选配计划提供理论依据。结果表明:该场新疆褐牛后代母牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率及总固体的遗传力分别为0.35、0.06、0.19、0.06、0.04;00233号种公牛在所选公牛中的各项育种值最高,196318号种公牛各项育种值最低。通过研究结果,可对公牛各项育种值高的后代母牛进行选育选配,进一步扩大核心群体,为该场牛品种的改良提供决策。
2018年03期 v.38;No.257 15-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 134K] - 吴荷群;杨玉霞;陈为江;赵新;宋魁;樊洪涛;
试验以多胎湖羊为母本,以3个引进的肉用品种——萨福克羊(白)、杜泊羊(白)、陶赛特羊为父本分别进行杂交,测定了不同杂交组合的繁育率及萨湖一代(SHF1)、杜湖一代(DHF_1)、陶湖一代(THF_1)和湖羊纯繁组(HH)的早期生长发育规律。结果表明:HH组的产羔率257%,TH组的产羔率223%,TH组比SH组高16个百分点,比DH组高13个百分点;HH组的成活率74.03%,成活数57只,TH组成活率最高,为85.29%,羔羊成活数58只,比SH组多7只,比DH组多10只;3个杂交组F1羔羊的初生重均高于HH组,且公羔大于母羔;在平均日增重上,公羔THF_1组比HH组提高30.89%(P<0.01),SHF1组和DHF_1组分别比HH组提高了20.05%和19.99%(P<0.05),母羔THF_1组比HH组提高了25.90%(P<0.01)。通过该试验研究,为培育出既适应新疆自然环境,又具有多胎性和较高经济性状的商品羊提供一定参考依据。
2018年03期 v.38;No.257 19-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 193K]
<正>《中国草食动物科学》是由农业部主管、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所主办的国家级学术期刊,其前身为《中国养羊》、《草与畜杂志》和《中国草食动物》。《中国草食动物科学》2011年被《美国化学文摘》(CA)收录,曾荣获中国科技论文在线优秀期刊二等奖、第三届和第四届全国优秀农业学术期刊二等奖、第四届全国畜牧兽医优秀期刊二等奖,先后被评为全国中文核心期刊、中国农业核心期刊、中国科技核心期刊和
2018年03期 v.38;No.257 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K] -
<正>1.《中国草食动物》杂志1999年(1~6期)21元,2000—2002年(1~6期)27元,2003年(2~6期)33元,2004—2008年(1~6期)39元,2009—2017年(1~6期)48元(均含挂号邮资);2.有2002、2003、2004、2005、2006和2007年养羊专辑(包括品种、遗传、繁育、营养、市场等内容),价格分别为31、34、26、58、38、28元,含挂号邮资,数量有限,欲购从速;
2018年03期 v.38;No.257 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 55K] <正>为进一步提高本刊杂志论文的扩散力,进而提高杂志的影响因子和被引频次,更为广大科研人员创造良好的文献查阅平台,《中国草食动物科学》于2013年在教育部科技发展中心的"中国科技论文在线"网站上面向全国读者开展免费阅读,这将大大提高论文的引用率(3倍)。同时,本刊于2013年开始应用DOI,意为"数字物品身份证符"。由于DOI的全球唯一性,在科技文献中如果给出被引参考文献的DOI,通过DOI可以直接定位到被
2018年03期 v.38;No.257 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] -
<正>为了适应期刊网络化和数字化的需要,《中国草食动物科学》杂志建立了期刊采编系统(网址为http://cycz.cbpt.cnki.net),已于2016年4月1日正式上线运行。该系统包含网刊发布系统、作者在线投稿系统、专家在线审稿系统、编辑在线采编系统等。通过作者在线投稿系统,作者可远程在线提交稿件,不用打电话即可了解稿件实时状态,实现稿件信息自动登记;在专家在线审稿系统中,专家登陆系统或通过邮件在线审稿,可加快审稿速度、缩短审稿周期;通过编辑在线采编系统可对稿件的基金项
2018年03期 v.38;No.257 75页 [查看摘要][在线阅读][下载 40K] <正>《中国草食动物科学》是由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所主办的国家级畜牧类学术期刊,其前身为《中国养羊》、《草与畜杂志》、《中国草食动物》。《中国草食动物科学》2011年起被《美国化学文摘》(CA)收录;曾荣获全国优秀农业学术期刊二等奖,全国畜牧兽医优秀期刊二等奖,中国科技论文在线优秀期刊二等奖,中国畜牧兽医期刊学术类优秀期刊奖;先后被评为全国中文核心期刊、中国农业核心期刊、中国科技
2018年03期 v.38;No.257 79页 [查看摘要][在线阅读][下载 39K] -
<正>《中国草食动物科学》是由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所主办的畜牧类学术期刊,是《美国化学文摘》(CA)收录期刊、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊,也是中国科学引文数据库(CSCD)、中国科技论文与引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)和中国生物学文献数据库统计源期刊。《中国草食动物科学》主要刊登包括牛、羊、马、骆驼、鹿、兔、鸭、鹅、驼鸟、鱼等在内的各种节粮型草食动物的最新科研
2018年03期 v.38;No.257 80页 [查看摘要][在线阅读][下载 37K]
- 王彩莲;宫旭胤;潘发明;宋淑珍;王斐;郎侠;
为研究甘肃中部旱区萨寒杂交一代羔羊断奶日龄对采食量、体重、体尺及经济效益的影响,采用单因素完全随机分组试验设计,选择健康的小尾寒羊×萨福克羊初生羔羊100只,随机分为4组,每组25只(公羔15只,母羔10只),分别于45日龄(Ⅰ组)、60日龄(Ⅱ组)、75日龄(Ⅲ组)和90日龄(Ⅳ组)(对照组)断奶,试验期120 d。结果表明:(1)60日龄断奶对羔羊后期采食量影响相对较小,而45日龄断奶对羔羊造成的伤害较大,对其后期发育严重不利。(2)45日龄前各处理组体重间差异均不显著(P>0.05),120日龄时Ⅱ组羔羊体重(27.25 kg±0.349 kg)显著高于其他各组(P<0.05);30日龄前各处理组间日增重差异均不显著(P>0.05),出生~120日龄日增重Ⅱ组>Ⅰ组>Ⅲ组>Ⅳ组(分别为0.20 kg,0.19 kg,0.18 kg,0.17 kg);断奶日龄对羔羊体尺影响不大。(3)羔羊饲养利润Ⅱ组(330.66元)显著高于其他各组(P<0.05);Ⅱ组母羊繁殖效率经济效益(1 256.49元)最高。说明在甘肃中部旱区萨寒杂交一代羔羊选择60日龄断奶更为适合。
2018年03期 v.38;No.257 24-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 243K] - 林萌萌;王国琪;仙鹏国;何振刚;刘玉;王永珍;
试验旨在研究中草药饲料添加剂对肉羊生产性能和粪污排放的影响,以期为中草药饲料添加剂在肉羊生产中的应用提供理论依据。选择40只体况良好、体重相近的萨寒杂交肉羊为研究对象,随机分成4个处理组,其中A组为对照组,饲喂基础日粮,B组、C组和D组3个试验组分别添加0.4%、0.8%、1.2%的中草药饲料添加剂。结果表明:C组羊的采食量和日增重水平最高,分别较对照组提高18.93%和45.00%,料肉比较对照组降低18.03%;C组粪污排放量和单位增重粪污排放量分别较对照组降低7.01%和29.92%。说明在该试验条件下,肉羊基础日粮中添加中草药饲料添加剂能够显著提高采食量和平均日增重,降低料肉比,其中在日粮中的最适添加比例为0.8%。
2018年03期 v.38;No.257 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 98K]
- 高昇;杨宇泽;马倩;樊杰;
为了研究粪肠球菌表面蛋白基因(esp)对奶牛乳房炎致病性的影响,应用PCR技术扩增了部分牛源粪肠球菌表面蛋白基因(esp),构建了原核表达载体p ET-28a::esp,并在大肠埃希氏菌BL21中表达esp;利用生物信息学软件分析其编码氨基酸的基本理化性质。结果显示:实验成功构建了原核表达载体p ET-28a::esp,并在大肠埃希氏菌BL21中得到了高效表达,选取的部分esp编码的蛋白分子质量大小为110 ku左右,主要以可溶性形式存在;生物信息学分析得出选取的部分CDS长度为3 795 bp,编码1 207个氨基酸,其中含有108个潜在的磷酸化位点,存在抗原表位,跨膜结构可能存在区域为1~200位aa,不存在信号肽,有6个肽糖基化位点;预测其蛋白质二级空间结构以α-螺旋、无规则卷曲、β-折叠为主,而且比较发现esp在粪肠球菌中的无规则卷曲和β-折叠比在表皮葡萄球菌略多一些;esp编码的蛋白为酸性亲水性蛋白,等电点为9.67,脂肪系数为82.34,总平均亲水性为-0.713,不稳定指数为43.99,总共包括19 799个原子,分子式为C_(6132)H_(10027)N_(1741)O_(1848)S_(51),说明esp是一种抗原指数较高的亲水性蛋白,在原核系统能高效表达。
2018年03期 v.38;No.257 33-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 2208K] - 丁玉春;林玲;罗林;张成刚;吴梦;
该研究旨在对重庆地区一疑似山羊痘病病例进行病原分离鉴定,并构建动物模型,分析其致病性。利用临床诊断与实验室诊断技术,对山羊痘进行鉴定,并利用BHK21细胞对山羊痘病毒进行分离纯化,将纯化到的毒株人工感染3月龄羔羊,构建动物模型,分析羔羊发病情况。分子鉴定结果表明:PCR扩增出了山羊痘病毒P32基因特异性条带,经测序共815 bp,该序列在NCBI中经BLAST比对与山羊痘病毒(NCBI登录号:AY880717.1)的同源性最高(99%),且在系统进化发育树中也与其聚为一簇;细胞培养结果表明,在接种72 h后,细胞出现变圆、聚集和脱落的现象;攻毒结果显示,实验组羊只体温升高(42℃),第7天在唇部和尾根部出现红色丘疹和水泡,第15天唇部出现褐色结痂。该研究为山羊痘的防治和致病机理研究奠定了基础,也为山羊痘地方株疫苗研究提供了理论依据。
2018年03期 v.38;No.257 39-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1795K]
- 田志龙;王玉琴;储明星;
产羔数是绵羊最重要的繁殖性状,具有很高的经济价值。但产羔性状遗传力低,常规育种技术改良困难。因此,通过标记辅助选择可以加快育种进程,提高繁殖效率。文章综述了影响绵羊产羔数的候选基因的研究进展,以期为进一步提高绵羊产羔数进而提高经济效益寻求有效途径。
2018年03期 v.38;No.257 43-48+57页 [查看摘要][在线阅读][下载 296K] - 武中庸;赵吴静;侯晓;蒲万霞;
抗生素对畜禽养殖业的发展具有重大作用,但动物机体只能吸收少量抗生素,大部分随机体代谢排出体外。随着抗生素的大量应用,动物体内诱导出大量耐药菌和耐药基因,这些耐药菌和耐药基因随粪便排出机体进入环境。环境中的土著菌在抗生素的选择压力及耐药基因横向转移机制下获得耐药性,并向其他菌群扩散耐药基因。耐药基因在环境中的传播有可能对食品、水源和公共健康造成威胁。文章综述了抗生素的耐药性情况、耐药基因的检测方法、抗生素及耐药基因的去除方法等,以期为后续研究提供参考。
2018年03期 v.38;No.257 49-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 201K] - 尹雪姣;张英杰;
人们在动物生产中为了单纯追求较高的生产效益,常常给动物提供配比不合理的日粮,从而导致多余的营养物质随着动物的粪便、尿液等排出体外,污染环境。因此,动物营养是影响环境的关键因素。文章从无机氮磷、金属元素、抗生素等方面介绍了反刍动物营养与环境的研究进展,为减少养殖业对环境产生污染提供一定参考。
2018年03期 v.38;No.257 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K] - 魏金销;郭宏文;孙彦琴;谭旭信;郭利亚;张晓建;白跃宇;
种业是国家重要战略产业,畜禽种质资源是现代畜牧业发展的基础。文章通过总结中国畜禽种业以及遗传资源发展的总体情况,指出了我国在种源依赖、育种机制、种质保护等方面面临的挑战,分析了在资源多样性、政策保障、引进提升等方面存在的机遇,提出了加强资源保护、监测评估、科技创新、优化推广和对外交流合作等建议,为开展畜禽种业发展、种质资源保护等研究工作提供参考依据。
2018年03期 v.38;No.257 58-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 72K]
- 欧阳依娜;江炎庭;梁家充;胡建云;陆晓屏;段国会;史亮涛;邵庆勇;
以云南黑山羊新品种为父本、云岭黑山羊为母本的杂交一代羊为研究对象,对4个海拔试验点的杂交一代羊进行了生长、繁殖和屠宰性能的测定,并与亲本进行了杂种优势比较。结果表明:杂交一代羊具有良好的适应性,其公、母羊的断奶重、6月龄重、10月龄重、周岁重比云岭黑山羊分别提高了15.25%、30.03%、22.70%、29.81%和16.05%、33.75%、34.86%、27.33%;10月龄平均体重达35~40 kg;全舍饲杂交一代羊比"放牧+补饲"羊6月龄、10月龄和周岁的生长速度均快,且体重差异显著(P<0.05)。杂交一代初产母羊产羔率达148.78%~166.67%,比云岭黑山羊提高了33.78%~51.67%,差异显著(P<0.05)。杂交一代周岁公羊屠宰率49.86%、肉骨比3.18,分别比母本云岭黑山羊增加4.06个百分点和0.4。说明云南黑山羊新品种与本地云岭黑山羊杂交,杂交一代羊杂交优势明显,具备肉用山羊的良好条件。
2018年03期 v.38;No.257 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 151K] - 王杰;李娜;肖国亮;赵建清;高庆华;
为研究经过冷冻干燥处理的粉剂稀释液与原稀释液对绵羊精液保存的效果,采集6只盘羊与巴什拜羊杂交公羊的精液,分别用粉剂稀释液(A组)和原稀释液(B组)稀释降温后的冰水混合物长期保存,在第0、1、3、6、9和12天分别对精子活率和顶体完整率进行检测,并统计低温保存第9天的精液进行人工授精的受胎率。结果表明:粉剂稀释液与原稀释液低温长时间保存绵羊精子,在保存第9天的精子活率均能达到0.5,顶体完整率均高于65%,粉剂稀释液与原稀释液对精子活率和顶体完整率的保护能力无明显差异(P>0.05);粉剂稀释液与原稀释液在低温保存第9天后进行人工授精,受胎率分别为66.9%和67.8%,两者受胎率差异不显著(P>0.05)。说明稀释液冻干粉剂与液体稀释液低温保存绵羊精子具有相同效果。
2018年03期 v.38;No.257 64-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 104K] - 刘瑞鑫;许春荣;覃孝杰;许鹏;何复明;李美珍;李铭;刘德玉;李芳芳;
在广西选取两个肉牛场,应用FSH、PMSG结合人工授精技术诱导肉牛产双胎。结果表明:用FSH诱导肉牛排双卵,处理87头,直肠检查排双卵的有10头,妊娠27头,其中8头产下双犊,妊娠率31%,双胎率29.6%;用PMSG处理33头,排双卵10头,妊娠3头,1头产下双犊,妊娠率9.1%,双胎率33.3%。可见应用FSH、PMSG+人工授精诱导肉牛产双胎是可行的。
2018年03期 v.38;No.257 67-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 102K] - 周泉佚;马先锋;
为研究不同比例的苜蓿干草和裹包青贮玉米混合饲草对肉羊育肥效果的影响,试验设置苜蓿干草和裹包青贮玉米(折算为干物质)分别为1∶0(Ⅰ组)、7∶3(Ⅱ组)、3∶2(Ⅲ组)、1∶1(Ⅳ组)、2∶3(Ⅴ组)、3∶7(Ⅵ组)、0∶1(Ⅶ组)的7组混合饲草。选择体况中等、发育良好、健康无病、体重相近的3~4月龄小尾寒羊70只,随机分为7组,分别饲喂不同比例的混合饲草,每组每天饲喂混合饲草30 kg,同时补饲精料8 kg,正试期60 d。结果表明:Ⅳ组羊只均日增重0.198 kg,经济效益143.83元,较Ⅰ组分别增加8.79%(P>0.05)和97.63元,较Ⅶ组分别增加54.69%(P<0.05)和82.97元。说明苜蓿干草和裹包青贮玉米按适宜比例混合饲喂肉羊,可显著提高其日增重和经济效益,其中以1∶1配比效果最好。
2018年03期 v.38;No.257 69-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 102K] - 郎洪彦;刘晓辉;张鹏举;王伟霞;刘海燕;谭成成;李信涛;
为研究屠体羊卵巢保存时间对其卵母细胞体外受精发育能力的影响,将采集的卵巢随机分为3个试验组和1个对照组,在15~20℃含双抗的生理盐水中分别保存0 h、6 h、12 h、18 h进行成熟培养和体外受精。结果表明:羊屠体卵巢在15~20℃含双抗的生理盐水中,保存6 h和12 h卵母细胞成熟率(72.03%、70.87%)、卵裂率(74.12%、72.60%)、囊胚率(22.22%、20.75%)与0 h卵母细胞成熟率(73.68%)、卵裂率(74.49%)、囊胚率(23.29%)间无显性著差异(P>0.05),保存18 h卵母细胞成熟率(67.39%)、卵裂率(29.35%)、囊胚率(16.30%)与0 h间差异也不显著(P>0.05)。说明羊屠体卵巢在15~20℃含双抗的生理盐水中,保存6、12和18 h,不影响卵母细胞继续发育。
2018年03期 v.38;No.257 71-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 110K] - 张淑二;朱应民;张敏;孔凡虎;张传富;李有志;胡洪杰;
试验旨在比较分析德系西门塔尔牛、荷斯坦牛及其杂种后代牛的肉用性能与育肥经济效益。选择5月龄左右、体重在150~200 kg之间的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西荷杂种一代公牛、德系西门塔尔公牛各5头,分组育肥后称重、屠宰并测算。结果显示:德系西门塔尔牛、西荷杂种牛的全期增重、平均日增重、胴体重、净肉重均显著高于荷斯坦牛(P<0.05);西荷杂种牛屠宰率显著高于荷斯坦牛(P<0.05),而德系西门塔尔牛屠宰率与荷斯坦牛之间差异极显著(P<0.01);在净肉率指标上,也表现为德系西门塔尔牛与西荷杂种牛极显著高于荷斯坦牛(P<0.01)。在同等条件下,不考虑人工、设备折旧、水电及市场等因素影响,德系西门塔尔牛与西荷杂种牛的收益要远高于荷斯坦牛。综上所述,德系西门塔尔牛、西荷杂种后代牛与荷斯坦牛相比,具有更优的肉用性能,且屠宰后的综合收益更高,德系西门塔尔牛改良中低产荷斯坦牛的杂交模式可以推广应用。
2018年03期 v.38;No.257 73-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 97K] - 陈鑫珠;李文杨;刘远;高承芳;张晓佩;吴贤锋;翁伯琦;
为研究菌糠发酵饲料发酵品质的动态变化,试验调制30份菌糠发酵饲料,采用专用聚乙烯袋抽真空密封贮存,室温放置,分别在发酵第1、3、7、15、30和60天开封,测定其发酵品质。每个开封处理设5个重复。结果表明:随着发酵时间的延长,乳酸含量和乙酸含量持续显著升高(P<0.05),发酵饲料的p H值显著降低(P<0.05),15 d后p H值继续下降,但差异不显著(P>0.05);30 d和60 d丙酸含量显著升高(P<0.05),60 d时氨态氮含量和丁酸含量显著升高(P<0.05)。说明菌糠发酵饲料最佳的发酵时间是15~30 d,不宜超过30 d。
2018年03期 v.38;No.257 76-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 113K]